Keksz torta

Egy új őrület érkezett a torták világába. Ez a torta nagyon látványos, fenséges díszítésű, amelynél csak a képzeletünk szabhat határt. Nagyon sokféle variáció létezik, van aki piskótával készíti, van aki sablé tésztával, ami a francia nyitott pite tésztája. A krém ízlés szerint szintén számtalan verziót rejt magában. Lehet tejszínes, mascarponés, vajas, csokis, vaníliás, kávés ki mit szeret. Én most sablé tésztával és vaníliás krémmel készítettem. Na de lássuk a receptjét.

Hozzávalók a tésztához:

• 300 g liszt
• 200 g vaj
• 100 g porcukor
• ½ citrom héja
• 1 ek vaníliás cukor
• csipet só

Elkészítéséhez a száraz hozzávalókat keverd össze, majd a szobahőmérsékletű vajat gyúrd hozzá. Ha szépen összeállt a tészta, kicsit pihentesd hűtőben fóliával burkolva kb fél órát. Addig melegítsd be 180 fokra a sütőt. Lisztes asztalon nyújtsd ki fél centisre és vágd tetszőlegesen formára. Sütöpapíron süss ki két lapot kb 15 perc alatt. Amíg hűl, készítsd el a krémet.

Krém hozzávalói:

• 2dl tejszín
• 250gramm mascarpone
• 70gramm porcukor
• 1kanál vanília aroma

A mascarponét kever össze a porcukorral és a vanília aromával. A keményre vert tejszínhez add a mascarponés részt, és kész is a szuper állagú jó tartású ínycsiklandó krém. Mehet a habzsákba, és a tésztára kicsi halmokat nyomj egymás mellé. Mehet rá a második réteg és egy újabb adag krém. A tetejét tetszőlegesen díszítheted gyümölcsökkel, csokival, engedd szabadjára a kreatív oldalad.

Jó étvágyat hozzá!