Íróka máz

Sziasztok..

Meghoztam a mézesekre a cukormáz receptjét. Véleményem szerint a gyerekek ezt nagyon imádják csinálni, mert lehet nyalakodni közben. Nézzük a hozzávalókat és az elkészítését.

Hozzávalók:

  • 1tojás fehérje
  • Kb 150gramm sweet family porcukor
  • pár csepp citromlé 1
  • teáskanál keményítő

Először a tojásfehérjét, ami nem “hűtőhideg” hanem szobahőmérsékletű, egy tálban kezd el keverni. Ha elkezd habosodni, akkor kanalasként add hozzá a keményítővel elkevert porcukrot és a citromlét. Ha géppel kevered, akkor kb 5percig kell keverni, amíg a porcukor feloldódik teljesen. Akkor jó, ha sűrű tejfölszerű az állaga. Ezzel a mázzal vonalakat tudsz húzni. Ha terülőmázat szeretnél, akkor ehhez az adaghoz kb egy evőkanálnyi vizet kell cseppenként hozzáadni folyamatos keverés mellett, a lényeg, hogy kissé folyósabb állaga legyen. Színezésre kiváló a gél állagú ételszínező, amit a végén kell hozzáadnod. Itt találod az ételszínezőket. Tedd habzsákba vagy zacskóba színenként felhasználásig. Díszítés közben a még meg nem száradt mázba szórhatsz cukorkákat, nagyon vagány lesz tőle. Cukorkákért katt ide.

Jó szórakozást hozzá.